Resep Soto Betawi Yang Enak dan Lezat

Bagikan :

Tweet

Resep Soto Betawi. Kali ini saya akan share resep yang asli enaknya yang berasal dari daerah Jakarta tepatnya Betawi. Betawi bukan saja terkenal dengan ondel-ondelnya saja tetapi beberapa kulinernya pun sangat terkenal salah satunya Soto Betawi ini. Saking terkenalnya hampir diseluruh pelosok ini banyak yang menjualnya.

Soto Betawi ini ada beberapa versi dengan yang berkuah kuning berwarna kecoklatan ada pula yg berkuah putih karena campuran susu.

Karena saking terkenalnya soto ini kabar yang diperoleh sudah terkenal sampai  keluar negeri anda bisa lihat sendiri ketika melihat gambar Soto Betawi dibawah ini pasti merasa “pingin bingit “mencicipinya dan bikin ngiler segera ingin mencicpinya. Nah anda jangan khawatir lebih anda buat sendiri dirumah lewat resep yang saya berikan.
 

Bahan yang diperlukan

• 2 Buah tomat sedang
• 1 ruas lengkuas
• 1 Batang sereh, yang di memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• Jeruk nipis secukupnya
• 3 Butir telur rebus
• 3 Buah kentang rebus
• 500 gr daging sapi
• Garam, dan gula secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• santan kelapa hasil parutan 1/2 butir kelapa
• Bumbu dihaluskan
• 5 buah kemiri
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar sebentar sampai harum

Cara Membuat Soto Betawi Yang Lezat

1. Langkah Pertama ialah merebus daging sapi sampai empuk, lalu dipotong berbentuk dadu dan  Jangan buang kaldunya.
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai beraroma harum,selanjutnya  masukkan daging yang sudah dipotong-potong dadu, lalu aduk sampai merata.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, gula dan garam. Dan masukkan semua bahan tersebut mulai dari tumisan sampai daging ke dalam kaldu rebusan daging.
4. Tambahkan santan lalu aduk sampai merata. Masak sampai daging terasa bener-bener  empuk dan kuahnya sampai menyusut.
5. Cara penyajiannya Soto Betawi : Sediakan satu buah mangkok dan isikan, irisan kentang rebus, irisan telur rebus, irisan tomat. Tambahkan juga daging serta kuah soto, lalu taburi dengan bawang merah goreng dan daun bawang,.

Akan lebih lezat lagi jika Soto Betawi ini diberi tambahan perahan limau nipis dan tambahan emping melinjo agar lebih sedaaap!! . Bagaimana mudahkan sekarang anda sudah tau tentang Resep Soto Betawi yang lezat tanpa harus anda harus membelinya karena andapun bisa membuatnya selamat mencoba.

Tag : resep masakan Betawi